• 75 гр сливочного масла, размягченного
• 75 гр сахара
• 75 гр коричневого сахара
• 1 яйцо, взбить
• 175 гр блинной муки
• 50 гр соленых арахисовых орехов
• 50 гр изюма
• 100 гр простого шоколада, порезанного

2. Выкладывать по ложке теста на противень на большом растоянии. Запекать 12-15 мин до бледно-золотого цвета. Дать остыть на противнять 3-4 мин, пока печенье не начнет затвердевать. Переложить на решетку, дать полностью остыть.

Хранить в плотно закрывающемся контейнере до 3х дней.

Фруктовое печенье

Не используйте орехи и изюм. Добавьте 50 гр мелко порезанной кураги, 25 гр мелко порезанных сушеных фиников и 25 гр сушеной черники вместе с шоколадом на 1 этапе.

• 1 крупная репчатая луковица, мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 900 г крахмального картофеля, порезанного
• 2 палки сельдерея, порезанные
• 1.2 л овощного бульона
• 250 г низкокалорийного сливочного сыра (cream cheese)
• 300 мл молока
• ложка сухого хереса
• соль
• черный молотый перец
• порезанная свежая петрушка для украшения

1. Положить лук, чеснок, картофель, сельдерей и бульон в кастрюлю. Варить при медленном кипении 20 мин.

2. Приправить суп солью и перцем и добавить шпинат; готовить еще 10 минут. Снять с огня и охладить.

3. Взбить суп в кухоном комбайне порциями, затем вернуть в кастрюлю.

4. Добавить сливочный сыр и молоко, еще покипятить, проверить, не нужно ли еще приправить. Добавить ложку хереса и подавать с хрустящим хлебом и порезанной свежей петрушкой.