• Баранина 80, 
• масло топленое 10, 
• лук репчатый 15, 
• горох лущеный 30, 
• картофель 75, 
• яблоки 20, 
• чернослив 10, 
• томат-пюре 10, 
• перец стручковый красный, 
• соль.

На мясном бульоне варят гороховый суп; за 10 минут до готовности. Добавляют нарезанные ломтиками яблоки, чернослив, томат-пюре,перец и порционные куски вареной баранины.

• Говядина - 1 кг
• Яйцо - 1 шт
• Зеленый лук - 80 г
• Чеснок - 10 г
• Растительное масло - 10 г
• Соевый соус - 5 г
• Молотый кунжут - 1 г
• Черный молотый перец - 1 г
• Соль - 20 г

 

Говядину обработать, нарезать тонкими пластинками. Говядину смешать с соевым соусом (частью), нашинкованным луком, раздавленным чесноком (частью), растительным маслом (5 г) и дать постоять минут 20. Яйцо взбить, поджарить в виде тонкого блина и порезать тонкими ленточками.
Кстрюлю разогреть, смазать маслом и положить туда мясо. Когда мясо будет наполовину готово, влить туда примерно 3 литра воды и варить при сильном кипении. Когда говядина сварится, добавить соль,
соевый соус, лук и чеснок.
На тарелки положить подготовленное яйцо, кунжут и черный перец и налить суп.
Можно яйцо использовать по-другому - в конце варки просто влить.