• 3 крупных помидора,
• 200 гр. сыра (лучше твердого),
• 2 вареных яйца,
• перец,
• соль,
• майонез,
• зелень (петрушка, укроп),
• чеснок - 2 зубка.

Порезать помидоры кружками, разложить половину на плоской тарелке, Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным яйцом, сыром, тертым чесноком, полить майонезом, разровнять его ножом.
Это первый слой. То же самое повторить еще раз, сверзу посыпать мелко порезанной зеленью.

• На 750 г муки:
• 300 г воды,
• 200 г масла топленого (50 г для теста и 150 г для смазки слоев),
• 100 г сахара для обсыпки,
• 4 г соли,
• 1 г воды.

В посуду просеять горкой муку, сделать углубление, влить воду с разведенной в ней содой, солью, растопленное масло и замесить тесто. Подготовленное тесто выложить на стол и продолжать месить в течение 15-20 мин. Разделить тесто на кусочки весом по 100 г и оставить для расстойки на 30 мин. Куски готового теста положить на гладкую доску, смазанную маслом, и раскатать в виде полосок. Затем взять обеими руками один конец полоски теста, встряхнуть его и снова положить на доску, после чего смазать маслом и сложить в виде конверта. Сформованное изделие снова положить на смазанную маслом доску, раскатать скалкой, смазать маслом и еще раз сложить конвертом. После этого изделие уложить на тарелку, а через 15-20 мин. положить на смазанный топленым маслом противень. Выпекать изделие в течение 10 - 15 мин. в горячем духовом шкафу и в горячем виде посыпать сахарной пудрой.