Для теста:

• 2 стакана пшеничной муки
• 200-300 г масла или маргарина
• 2 яйца+ 1 яйцо для смазки
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки молока или воды
• 300 г свежих или консервированных фруктов,.

Для желе:

• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1/2 чайной ложки желатина
• 4 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки фруктового сока или вина
• 4 капли раствора лимонной кислоты.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 10 мм, разрежьте на полосы шириной 8 см и длиной, равной длине противня. Поверхность наколите ножом, смажьте яйцом и по краям во всю длину положите две узкие полоски шириной 10 мм. Смажьте их яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С.

 

После выпечки и охлаждения наложите между бортами фрукты и залейте их теплым желе, пользуясь кисточкой. Когда желе застынет, нарежьте полосы на 10 пирожных.

• огурцы
• 2-3 горошины черного перца
• 2-3 гвоздики
• 1-2 зубчика чеснока
• веточка укропа
• веточка мяты

Для  заливки:

• 1 л. воды
• 250 мл. сока спелой смородины
• 50 гр. соли
• 20 гр. сахара

Подобрать одинаковые по размеру небольшие огурцы. Хорошо промыть, срезать кончики. На дно каждой банки положить по 2-3 горошины черного перца, гвоздики, 1-2 зубчика чеснока, веточку укропа и мяты. Огурцы установить в банках вертикально. Залить заливкой, приготовленной из 1 л. воды, 250 мл. сока спелой смородины, 50 гр. соли и 20 гр. сахара. Довести до кипения и разливать по банкам. Сразу же закрыть крышками и стерилизовать 8 минут.