• 500 г говядины, только не самой постной
• 2 средние луковицы
• 3-4 лавровых листа
• 4-5 горошин черного перца
• 1 ст. л. меда (или 0,5 ст. л. сахара)
• 2 ч.л. томат-пасты
• 1 кусочек черного хлеба
• 2 куска хлеба белого
• немножко горчицы (по желанию)
• соль

Нарезать мясо небольшими кусками, обжарить на сильном огне до ЧУТЬ-ЧУТЬ корочки, выложить на тарелку, а лучше сразу в посуду, где будете потом тушить. На той же сковороде слегка обжарить мелко покрошенный лук, скинуть к мясу. Залить горячей водой, чтобы покрыть все это дело на два пальца, посолить и тушить вместе с лаврушкой и перцем горошком. Когда мясо уже ПОЧТИ дотушится до мягкости, добавить мед, томат-пасту, горчицу, раскрошенный хлеб и тушить, тушить, тушить, пока все это не превратится в густую подливку с плавающими в ней кусками мяса. Причем подливки должно быть ОЧЕНЬ МНОГО, и если покажется, что воды маловато - доливайте. Довольно просто и без хлопот.

• Душистый лук- 500 г
• Растительное масло- 20 г
• Красный перец (соломкой)- 5 г
• Соль- 5 г 

 

Лук нарезать длиной 3-5 см. Сковороду разогреть влить растительное масло, прокалить его, а затем быстро обжарить в нем лук. Посолить по вкусу.
Выложить на блюдо, ускрасить перцем.