На 2 порции: 1 розовый грейпфрут, 2 ч л сахара, корица, 1 ч л сливочного масла или маргарина.

На 4 порции: 4 груши цедра 1 лимона (ее можно снять картофелечисткой) 1 ст л лимонного сока 250 гр ежевики 300 мл несладкого

На 4 порции: 50 мл кампари 1 апельсин, цедра и 110 мл сока 300 гр сахарной пудры 5 стручков кардамона, порезать пополам 4 груши

На 6 порций: 6 крупных груш 200 мл красного вина 3 ст л портвейна 2 ст л прозрачного меда 1 палочка корицы 4 шт гвоздики

На 6 порций: 600 мл красного вина 150 мл клюквенного сока цедра и сок 1 апельсина 75 гр сахарной пудры 1 палочка корицы 1 стручок