• масло сливочное - 60 гр
• молоко (у меня 1,5% жирности) - 125 мл
• мука пшеничная - 100 гр
• яйца - 2 шт.
• сахар 1/2 ч.л.
• щепотка соли

Для начинки:

• йогурт натуральный - 300 гр
• лимонное желе - 1 п.
• желатин - 10 гр
  
• сливки 35% - 0,5 л
• держатель для сливок - 1 п.
• персики косервированные - 1 банка (400 гр)
• цедра 1 лимона
• сахар - 2 ст.л.
• сахарная пудра 2 ст.л.

Корж: сливочное масло растопить в молоке, добавить соль и сахар, снять с огня. Помешивая, всыпать муку, до образования комка. Продолжая помешивать, добавить яйца по одному. Тесто должно быть гладким, без камочков. Равномерно распределить тесто в разъемную форму, смазанную сливочным маслом, на тесто высыпать фасоль (чтобы тесто не поднялось). Выпекать в разогретой духовке (180-200) приблизительно 20-25 минут.

Начинка: пакетик лимонного желе растворить в 50 гр. кипящего молока или сиропа от персиков, оставить охлаждаться. Иогурт вбить с сахаром, продолжая взбивать добавить лимонное желе. Желатин замочить в 50 гр холодного сиропа (10 мин.). Взбить зоо мл сливок с 1,5 ст. л. сахарной пудры. Сливки смешать с йогуртовым кремом и желатином и мелко нарезанными персиками. Несколько персиков оставить для украшения торта. На остывший корж, заключенный в кольцо, выложить крем. Поставить в холодильник на 4 часа. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой и пакетиком держателя сливок.После того как торт застыл украсить взбитыми сливками, оставшимися персиками и лимонной цедрой.

• 2 ст л подсолнечного или овощного масла
• 2 луковицы, очищенные и порезанные
• 5 см кусок корня имбиря, очищенный и мелко порезанный
• 4 куриные грудки без кожи и косточки, порезанные на крупные куски
• 4 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 1 ст л меда
• 700 гр банка пассаты (густой томатный соус)
• 4 ст л смеси специй гарам масала
• 2 ст л куркумы
• 3 ст л натурального йогурта
• листья кориандра

2. Отодвинуть лук на одну сторону сковороды и добавить на освободившуюся часть сковороды курицу. Обжаривать, постоянно двигая кусочки, пока не начнет появляться корочка. Добавить чеснок и готовить еще минуту.

3. Добавить мед, пассату, гарам масала и куркуму готовить еще 5 мин, затем добавить йогурт, приправить солью и свеже молотым перцем, и продолжать готовить на медленном огне до готовности курицы. Подавать, посыпав кориандром.

На заметку:

Гарам масала (garam masala) - пряная смесь, которая добавляется во многие индийские блюда. Ее можно купить, а можно сделать дома, обжарив все эти пряности в сухой сковороде в течение 1 мин, чтобы они стали более ароматными. Затем растереть в ступке пестиком или размолоть в кофемолке. Переложить в чистую банку для специй. Использовать в течение 1 месяца. Рецепт состава есть на сайте