На 6 шт:

• 250 гр готового слоеного теста
• 50 гр ветчины, мелко порезанной
• 125 гр мягкого сыра
• 2 ст л шнитт-лука порезанного
• 1 яйцо, взбить
• 35 гр тертого сыра Пармезан
• перец

Эти пирожки из слоеного теста можно есть и теплыми и холодными.

 

1. Раскатать тесто тонко, нарезать на 12 прямоугольников размером 15 х 5 см. Положить в холодильник на 30 мин.

2. Тем временем смешать ветчину, сыр и шнитт-лук, приправить перцем по вкусу.

3. Разложить 6 прямоугольников на смазанном маслом противне. Каждый намазать ветчинной начинкой. Смазать яйцом по краям.

4. Чтобы сделать у пирожков решетчатый верх, сложить оставшиеся 6 прямоугольников теста пополам вдоль. Оставляя 2.5 кайму, сделать вертикальные надрезы на стороне сгиба. Развернуть надрезанные кусочки теста и положить их на прямоугольники с начинкой, закрепить края.

5. Смазать сверху яйцом и посыпать сыром Пармезан. Запекать в разогретой духовке при 180 градусов в течение 15-20 мин до золотистого цвета. Подавать горячими или холодными.

• 500 мл овсяных хлопьев
• 200 мл муки
• 100 мл сахарного песка
• 100 мг растительного масла
• 2 яйца
• 1 пакетик молотого миндаля
• 1 ст.л. пекарского порошка

Смешать все ингредиенты. На противень положить бумагу для выпечки. Из теста скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха, на бумаге разровнять их пальцами в виде печенюшек. При разравнивании хорошо смачивать руку в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Выпекать примерно 10-12 минут при темп.200 С. Ингредиенты и их объемы можно смело варьировать. Например, взять побольше сах.песка, или вместо 2 яиц использовать 1, или вместо миндаля добавить изюм, и проч.