• 4 соленых огурца,
• 6 средних вареных картошек,
• 2 вареных яйца,
• 2 вареных свеклы,
• 4 вареных моркови,
• 150 г сыра,
• 1 луковица,
• 150 г орехов,
• 1 банка зеленого горошка,
• 500 г майонеза,
• зелень. 

 

Слои: все продукты натереть на терке в отдельные салатники.
Взять большое блюдо и укладывать слоями.
1 слой - огурцы,
2 слой - 0,5 часть картошки,
3 слой - 0,5 часть лука,
4 слой - майонез,
6 слой - другая половина картошки,
7 слой - другая половина лука,
8 слой - майонез,
9 слой - морковь,
10 слой - яйца,
11 слой - орехи,
12 слой - майонез,
13 слой - сыр,
14 слой - майонез,
15 слой - горошек, зелень.
Все без соли!

• Для сочней:
• картофель 250,
• яйцо 1/4 шт.,
• мука 5,
• масло топленое 15,
• сметана 30,
• соль 1,
• Для фарша:
• морковь 120,
• масло топленое 10,
• яйцо 1/2 шт.,
• сахар 2,
• соль.

Картофель очищают, отваривают, разминают, слегка охлаждают и смешивают с яйцами, солью и мукой. Полученную массу разделывают в виде шариков и раскатывают сочни толщиной 1 см. На середину сочней кладут фарш и лепят пирожки. Укладывают пирожки книзу швом на смазанные противни, поливают сверху маслом, выпекают и подают со сметаной.

Фарш готовят так: морковь очищают, нарезают кубиками, добавляют жир, воду (Или отвар картофеля) и припускают до готовности.
Затем морковь протирают и смешивают с рублеными яйцами, солью,
сахаром.