• 200 гр масла или маргарина,
• 200 гр обезжиренного и отжатого творога,
• 2 стакана муки,
• 0,5 чайной ложки пекарского порошка,
• 1-2 чайные ложки сахара,
• 1 чайная ложка ванильного сахара,
• щепотка соли,
• 1 стакан варенья,
• 2 ложки с горкой молотых сухарей,
• 1 чайная ложка манки.

Смешать варенье с крошкой сухарной и манкой.

В масло комнатной температуры положить творог (желательно протереть через сито), соль, пекарский порошок, ванильный сахар и сахар (если варенье очень сладкое сахар можно и нужно исключить). Быстро замесить тесто и положить на час в холодильник.

Разделить тесто на две части, раскатать. Между пластами выложить варенье. Хорошо залепить края. Смазать взбитым яйцом, наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке при 200 гр 45 мин, на третьей полке снизу. Если верх будет коллероваться пирог прикрыть пекарской бумагой.

Так же этот пирог можно приготовить в форме. На дно формы положить пекарскую бумагу, стенки смазать маслом и посыпать сухариками.

• 100 г ревеня
• 200 г клубники
• 1 яйцо
• 125 г йогурта без добавок
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ч. л. корицы
• сахар по вкусу
• 1 ст. л. муки

1. Нарезать ревень и клубнику на кусочки и уложить слоями в форму.

2. Отделить белок от желтка. Смешать желток, йогурт, сметану и корицу и добавить сахар. Взбить белок, добавить в смесь и выложить на фрукты. Смешать муку с 1 ч. л. сахара посыпать на запеканку и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 30 минут.