Блюда из рыбы

Треска, запеченная под луковым соусом с грибами

1 кг рыбы 100 г овощей и специй для пряного отвара 100 г сливочного масла 30 г белых молотых сухарей 1 кг картофеля 700 г соуса

Треска, запеченная под сметанным соусом

1 кг рыбы 50 г пшеничной муки 100 г топленого масла 300 г свежих грибов 30 г сыра 700 г сметанного соуса зелень соль по вкусу.

Треска, запеченная с сыром и помидорами

На 4 порции: 4 филе трески, очищенных от кожи (треску можно заменить на рыбу на ваш выбор: лосось, пикша или камбала) 150 гр

Треска, запеченная с фенхелем и картофелем

На 4 порции: 750 г красного или белого картофеля 1 средняя луковица фенхеля 1 зубчик чеснока, мелко порубленного 2 ст. ложки

Треска, запеченная с яйцом и молоком

1 кг рыбы, 100 г пшеничной муки, 100 г топленого масла, 100 г репчатого лука, 3 яйца, 500 мл молока, 1 кг картофеля, перец, соль

     
Еще Блюда из рыбы:    <1... 163164165166167168169... 185>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Артишоки с картофелем на сковороде

Составляющие:
  • 800 гр картофеля (неразваривающегося) 
  • соль 
  • 1 кг артишоков (маленьких!) 
  • 3 ст.л. лимонного сока 
  • 3 зубчика чеснока 
  • 3 луковицы 
  • 200 гр руколы 
  • 50 мл оливкового масла 
  • 20 мл оливкового масла 
  • 2 ст.л. сливочного масла 
  • перец 3 ст.л. 
  • бальзамического уксуса


Картофель сварить до готовности в подсоленной воде, слить воду, очистить картофель и поставить на холод. Затем нарезать картофель тонкими ломтиками. Стебли артишоков отрезать до 5 см ножом-пилой. Стебли почистить так, чтобы было видно белую мякоть. Оборвать внешние жесткие листья артишоков. От верхних листьев отрезать острые концы. Обрезать внешние листья с донышек артишоков. Очищенные артишоки сразу же положить в воду с лимонным соком и варить под крышкой 15 минут. Вынуть шумовкой, дать стечь и разрезать на четвертинки вдоль.

Чеснок очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кубиками. Оборвать риколу от стебля небольшими кусочками, вымыть и стряхнуть воду. Разогреть на большой сковороде растительное  и половину сливочного масла.
Добавить туда картофельные ломтики и обжарить до корочки.
Добавить чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета. Хорошо посолить и поперчить.

Одновременно разогреть на второй сковороде остатки растительного и сливочного масла. Положить артишоки и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Залить бальзамный уксус и дать закипеть. Приправить солью и перцем. Вмешать риколу, смешать артишоки с жареным картофелем и сразу подавать на стол.



Салат из рыбы

  • 100 г рыбы
  • 4 рака
  • 100 г зеленого салата
  • 2 яйца
  • 1 небольшой свежий огурец
  • 120 г майонеза
  • 1 ст. ложка сахара

 



Рыбу, раков и яйца отварить и очистить. Нарезать рыбу крупными кубиками, яйца разделить на четвертинки, раковые шейки и мясо клешней оставить целыми. Огурец нарезать “лапшой”, так же нарезать листья вымытого и обсушенного салата. Салат и огурец заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить, перемежая их рыбой, яйцами и раками. Залить майонезом, смешанным с сахаром. Сверху украсить салат раковыми шейками, кружочками вареных яиц и листьями зеленого салата.