Блюда из рыбы

Тунец по-сицилийски

чеснок тунец мята перец соль белое вино репчатый лук помидоры

Тунец с анчоусным маслом

На 4 порции: Оливковое масло 4 крупных филе тунца, примерно по 225 гр каждой соль и перец Анчоусное масло с апельсином 8

Тунец с запеченными красными перцами

На 4 порции: 4 филе тунца по 250 гр каждый 3 ст л лимонного сока 1 л воды 6 ст л оливкового масла 2 оранжевых сладких перца 2

Тунец с зеленой фасолью и сальсой верде

На 4 порции: 4 куска тунца 300 г зеленой фасоли 200 г помидорчиков черри, порезанных пополам 2 ст л эстрагона Сальса верде:

Тунец с кориандром

4 куска тунца (горбуши, трески) без кожи и костей, 3 спелых помидора, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками, 1 ч. л. зерен

     
Еще Блюда из рыбы:    <1... 165166167168169170171... 185>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо `Юбилейное`

  • 500 г вырезки говядины,
  • 3 луковицы,
  • 1 ст. л маргарина,
  • 50 г сыра,
  • 1 ст. л животного сыра,
  • соль
  • перец

 



Вырезку нарезать поперёк волокон по 1 куску на порцию, слегка отбить, посолить,поперчить и обжарить до полуготовности. Подготовленный репчатый лук нарезать кольцами, обжарить на маргарине, покрыть им обжаренные куски мяса. Сверху посыпать тёртым сыром и запекать в духовке.


Сливочный ванильный крем.

  • 2 желтка, 
  • 1.5-2 ст.л. сахара, 
  • 1 ч.л. картофельного крахмала, 
  • 1 ст. молока или 20%-ных сливок, 
  • 2 ч.л. желатина, 
  • 3 ст.л. холодной воды, 
  • 1 пакетик ванильного сахара, 
  • 0.75 л. 35%-ных сливок.


Для приготовления сливочного крема желтки надо взбить с сахаром, добавить холодное молоко и крахмал и прогреть в небольшой кастрюльке до загустения (не варить).
Желатин замочить в холодной воде. Когда он разбухнет (через 30 мин), распустить его на горячей водяной бане и влить в горячий крем.
Крем заправить ванилином и охлаждать, время от времени помешивая его. Я набираю в кухонную мойку холодной воды и опускаю кастрюльку с кремом в нее, постоянно помешивая крем, чтобы сверху не образовалась пленка.
Сливки взбить в крепкую пену и соединить с охлажденным кремом (мешать следует осторожно).
Использовать сливочно-ванильный крем можно для прослойки тортов, наполнения заварных пирожных либо как самостоятельный десерт, разложив в креманки.