Идеально мягкие куриные грудки в сливках

  • Кусочки куриных грудок (3см х 7см) 10 штук
  • Жидкие сливки средней жирности
  • Имбирный корень (можно сухой)
  • Шампиньоны 10-12 штук
  • Мука
  • 1 стол. ложка масла (лучше оливковое)
  • Соль

Смазать раскаленную сковородку. Обвалять курицу в муке и выложить на сковородку. Жарить на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки - минуты по 3. Грудки должны быть белыми и сухими на этом этапе.

 

Влить сливки. Тушить под крышкой на о-о-о-очень медленном огне еще 15 минут. Добавить имбирь, порезанный кусочками или всыпать сухой. Посолить. Насыпать сверху порезанные грибы. НЕ перемешивать.
Тушить под закрытой крышкой еще минут 7-10, пока грибы не станут светлого цвета.

рецепт Идеально мягкие куриные грудки в сливках прислал шеф-повар Сережка


Похожие рецепты

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<1234567... 57>
Добавить рецепт


Овощной сок

  • свекла 1шт.
  • яблоко 1шт.
  • морковь 2шт.
  • сливки - по вкусу.


Сладковатый на вкус и очень мягкий.

 

Выжать сок из овощей,добавить сливки по вкусу и все размешать.



Салатик к новому году

  • 250 г куриного мяса
  • 200 г яблок
  • 200 г картофеля
  • 50 г грецких орехов
  • 4 дольки чеснока
  • 100 г майонеза
  • 50 г сметаны
  • соль
  • зелень петрушки.


Мякоть вареной курицы, вареный картофель, свежие яблоки нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарезанный чеснок, зелень петрушки и залить майонезом и сметаной. Сверху посыпать обжаренными орехами, украсить кусочками курицы и зеленью.