Соусы, маринады, приправы

Айоли с паприкой

2 яичных желтка комнатной температуры 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 ст л лимонного сока 150 мл оливкового масла 150 мл

Акацахур сызбал - соус из барбариса

барбарис - 1 кг аджика - 1,5 - 2 ст. л. болотная мята - 2 - 3 листика.

Акухь сызбал - соус из зеленого (молодого) винограда с орехом

зеленый виноград - 500 г орехи (очищенные) - 100 г аджика - 1 ст. л. чеснок - 3 - 4 дольки зелень киндзы - 4 - 5 веточек.

Амаахыр сызбал - соус из ежевики

сок ежевики - 500 г аджика - 1 ст. л смесь сухих пряных трав - 1 ч. л. чеснок соль

Амацмыдж сызбал - соус из гранатового сока

сок граната - 500 г аджика - 1 ст. л. смесь сухих пряных трав - 1 ч. л. чеснок соль

     
Еще Соусы, маринады, приправы:    <1234567... 53>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла со сливой

Отвариваем свеклу до готовности (лучше взять мелкую темно-окрашенную), режем на дольки или кружочки, красиво укладываем в банки, а между рядами помещаем сливу. Сливу предварительно бланшируем 3 минуты, добавляем пряности - гвоздику, листья лимонника или ягоды, корень родиолы розовой - 5 г на 1 л раствора, заливаем кипящим раствором (на 1 л воды - 100 г сахара, 20 г соли) и быстро закатываем. Свеклу можно приготовить и с яблоками.



Буррито из кукурузы, белой фасоли и риса

На 4 порции:
  • 200 г длинного риса
  • 400 г консервированной красной фасоли
  • 400 г консервированной сладкой кукурузы
  • 125 г консервированных не очень острых зеленых перцев чили
  • 125 г тертого чеддера
  • 15 г нарубленной кинзы
  • Восемь пшеничных тортилий диаметром 15-18 см
  • 350 г сальсы


1. Нагрейте духовку до 220°С Приготовьте рис, как указано на упаковке.

 

2. Смешайте в большой миске красную фасоль, кукурузу, зеленые перцы чили, тертый чеддер и кинзу. Когда рис будет готов, перемешайте его с фасолевой смесью. Положите по 4 ст. ложки рисовой смеси в центр каждой тортильи.

3. Положите по 1 ст. ложке сальсы поверх рисовой смеси на тортилье. Заверните края тортилъи над рисовой смесью.

4. Смажьте жиром форму для запекания размером 33×20 см. Положите бурритос в форму швом вниз. Оставшуюся рисовую смесь можно положить в центр бурритос. Сверху смажьте сальсой. Накройте форму фольгой и пеките 15 минут.