• 1 кг рыбы
• 50 г пшеничной муки
• 100 г топленого масла
• 300 г свежих грибов
• 30 г сыра
• 700 г сметанного соуса
• зелень
• соль по вкусу.

Свежие белые грибы или сморчки отварить, нарезать некрупными кусочками и поджарить на масле. Hарезать от филе порционные куски рыбы, запанировать их и муке, поджарить, переложить на сковороду. Вокруг рыбы разложить поджаренные грибы, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

 

Готовую рыбу посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Так же можно приготовить судака, щуку, сома, налима.

Продукты:

• 400 г. Яблочного пюре,
• 400 г. Сахарного песка,
• 3 белка.

Приготовление:

Яблочное пюре, сахар и белки тсчательно перемешать. Полученную смесь взбить с помощью миксера в крутую пену и разложить по формочкам из пергаментной бумаги. Формочки поставить на противень и выпекать в духовке на маленьком огне.

Такой зефир очень хорошо подавать с молоком.