• 200 г свежей капусты
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1/2 стакана густой сметаны
• 1 ч. л. 3% уксуса
• зелень
• свежие овощи для украшения

 

Капусту нарезать, выложить в мисочку, посолить. Затем растереть руками, дать немного постоять, слить сок. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Яйцо отварить, остудить и мелко порубить, оставив 1/2 желтка для украшения салата. В салат положить щепотку сахарного песка и влить уксус, перемешать. Добавить яйцо и половину от нормы сметану, перемешать. Выложить салат горкой в салатницу, залить сверху оставшейся сметаной, посыпать зеленью. Украсить салат по своему вкусу.

• 1 крупная луковица
• 1 крупное красное яблоко
• 1 яйцо
• сыр
• майонез

1-й слой 1 крупная луковица. Порезать тонкими колечками, ошпарить, дать воде стечь, положить в салатницу.
2-й слой 1 крупное красное яблоко. Потереть на крупной терке, положить слоем на лук.
3-й слой 1 сваренных вкрутую яйца. Потереть на крупной терке, положить слоем на яблоко.
4-й слой тертый сыр. Потереть на крупной терке, положить на слой из яиц.
Сверху обильно полить майонезом и поставить на 1 час в холодильник.