• 1 банка печени трески
• 4-5 сваренных вкрутую яиц
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 чашка сваренного риса
• майонез
• специи
• соль

 

Нарезать яйца, добавить остальные ингредиенты и заправить все майонезом, добавив перец и свежую зелень. По желанию можно добавить немного консервированных шампиньонов.

• свинина
• свиная печень
• вино
• чеснок
• лук
• черный перец
• зелень петрушки
• стручок острого перца
• гвоздика
• свиной жир
• соль

Положить в кастрюлю 500 г. свинины от филейной части и 200 г.
свиной печени и залить 2 стаканами вина, прибавить несколько зубков чеснока, головку крупно нарезанного лука, несколько горошин черного перца, горсть зелени петрушки, мелко нарезанный стручок острого перца, гвоздику и оставить на 3 часа, встряхивая временами. Вынуть и отцедить. Растопить 2 ст л. свиного жира и обжарить на нем около 40 мин мясо, затем быстро обжарить печень (если ее жарить долго - станет резиновой). Переложить все в маринад, посолить и доварить на слабом огне