• 1 пучок салата-латука
• 3 мелко нарезанные веточки сельдерея
• 3 нарезанные стружкой морковки
• 2 нарезанных красных перца
• 100 г измельченного рокфора
• 50 г брынзы
• 4 ст.ложки сметаны
• несколько капель соуса *Табаско*
• 1 ст.ложка бренди

Рецепт специально к семейному торжеству.

 

Приготовить заправку, соединив сметану, Табаско и бренди, и перелить ее в небольшую соусницу.
Подготовленные овощи смешать с сыром и брынзой и выложить в большое плоское блюдо, оставив в центре место для соусницы.
Подавать салат, украсив его зеленью и измельченными орешками.

• Перец стручковый зеленый - 100 г,
• ветчина - 150 г.
• масло растительное - 30 г.

Срезают верхушки стручков перца, извлекают зерна. Стручки и крышечки бланшируют 6-7 минут, охлаждают, тщательно отцеживают. Ветчину нарезают кубиками, наполняют ею стручки, закрывают отверстия срезанными верхушками, помещают в сотейник, обильно смазанный растительным маслом, поливают растительным маслом и запекают в духовке при умеренной температуре.