Тесто:

• 300 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 0,5 стакана молока
• 0,5 палочки дрожжей
• 1 ч.л. сахара

Начинка:

• 1 лимон
• 1,5-2 стакана сахара

Тесто:
300 г слив. масла, 3 ст. муки мелко разрубить на доске. Предварительно 0.5 ст. молока и 0.5 палочки дрожжей и 1 чайн. ложку сахара развести. Полученную жидкость постепенно добавлять в нарубленное тесто. Тесто разделить на 2 части.
Начинка:
1 лимон натереть на терке, всыпать 1.5-2 ст. сахара, 1 часть теста уложить на лист, сверху начинку, закрыть второй частью теста

• 250 г муки
• 20 г дрожжей
• 125 мл теплого молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 25 г маргарина
• 200 г творога
• тертая цедра
• 1/2 лимона
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 8 маленьких ягод клубники
• сахарная пудра для посыпки

 

Просеять муку, сделать углубление и покрошить туда дрожжи. Влить немного молока, перемешать и оставить на 10 минут. Оставшееся молоко смешать с сахаром, яйцом, солью и маргарином. Перемесить с мукой и опарой. Накрыть и оставить на 30 минут. Смешать творог, цедру и ванильный сахар. Вымесить тесто и разделить на 8 порций. Закатать в каждую по 1 ст. ложке начинки и по 1 ягоде. Положить в форму, смазанную жиром, и оставить на 15 минут. Выпекать 30 минут при 180 градусов. Посыпать пудрой.