• 2 ст л оливкового масла
• 100 гр готовых и очищенных каштанов, нарезанных
• 125 гр бекона или панцетты, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 средний кочан красной капусты, мелко нашинкованной
• 125 мл красного вина
• 2 ст л петрушки

1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде, обжарить каштаны и бекон, до хрустящей корочки. Вынуть из сковороды и отложить.

2. Разогреть в сковороде оставшееся масло, добавить чеснок и капусту, обжаривать 5 мин. Добавить вино и дать побурлить 3 мин.

3. Добавить бекон, каштаны, петрушку и приправить. Разложить и сразу подавать.

• 300 г жареного или тушеного мяса птицы
• 2 вареных яйца
• 1 маринованный огурец
• 1 луковица
• 1-2 ст. ложки соуса-хрен
• 2 ст. ложки сметаны
• мелко измельченная зелень