На 4 порции: 650 гр говядины, 1 1/2 кг картофеля, 4 ст л сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 3/4 ст мясного бульона, 1 ст

На 2 порции: рыба 300 г картофель 300 г мука 10 г масло сливочное 30 г зелень петрушки перец горошком соль по вкусу.

Рябчики 2, сало свиное свежее 50-70 г, сало топленое свиное 20 г, сметана 1 1/2 стакана, картофель 8, соль, перец по вкусу,

На 6 порций: 200 г порезанного бекона 1 крупный кочан савойской капусты, тонко нашинкованный 4 зубчика чеснока, мелко

На 6 порций: 1 крупный кочан савойской капусты, весом примерно 900 г 6 полосок некопченого бекона, порезанного на тонкие