На 5 порций пельменей: Для теста: 330 г (1 1/3 стакана) муки, 1/2 яйца, 120 мл воды, 1/3 чайной ложки соли. Для формования: 2 столовые

Для теста: 500 г. муки высшего сорта, 1/2 стакана воды, 2 яйца, соль по вкусу. Для фарша: 300 г. баранины, 300 г. свинины, 100 г.

На 10 порций пельменей: Для теста: 600 г пшеничной муки 1 яйцо 200мл воды 5 г (1/2 чайной ложки) соли 5 г (1/2 чайной ложки) сахара.

На 5 порций пельменей: Для теста: 200 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 70 мл воды, 2 г соли. Для формования: 2 ст. ложки муки, 1/2

10-15 шт. пельменей 50 г печени 1 луковица 1/2 моркови 1/2 ст. бульона 1 ст.л. муки 1 ст.л. томатной пасты соль перец лавровый лист