• 10 кабачков
• 2-3 яйца
• мука-2 столовые ложки,
• панировочные сухари - 100 г
• тертый сыр - 2 столовые ложки
• растительное масло - 150 мл,
• сливочное масло - 50 г
• соль по вкусу. 

 

Очистить кабачки от кожицы, нарезать их ломтиками в 0,5 см толщиной, ошпарить соленым кипятком, остудить под струёй холодной воды, откинуть на сито и дать стечь.
Обвалять ломтики кабачков в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах,запанировать в смешанных с тертым сыром сухарях и обжарить в разогретом растительном масле.
Подать с растопленным сливочным маслом и зеленым салатом.

• телятина - 0,7 кг.
• креветки - 0,5 кг.
• перец болгарский (лучше красного цвета) - 2 шт.
• морковь - 2 шт. (средние)
• лапша (лучше длинная и широкая) - 300 г.
• масло сливочное - 70 г.
• соевый соус
• перец красный молотый

 

Телятину нарезать небольшими тонкими кусочками, примерно 1×3 см, обжаривать в масле на не очень сильном огне в большой сковороде в течение 10-ти минут. Креветки отварить, очистить и смешать с мясом. Туда же положить нарезанные небольшими кусочками перец и морковь. Все это тушить на медленном огне в течение 15-ти минут.

Отварить лапшу, слить воду и кинуть ее в эту же сковороду.

Поперчить по вкусу, но не солить, а поливать соевым соусом, перемешивая, до тех пор, пока вкус не достигнет привычного для вас уровня солености. Опять поставить на медленный огонь и тушить минут 15. После чего тут же подавать на стол.