• Требуется:
• 300 г баранины,
• 1-2 луковицы,
• чеснок,
  
• зелень,
  
• соль,
  
• специи.

 

Способ приготовления.
Нарежьте баранину полосками по 10-15 см, положите на них фарш, заверните, нанижите на шпажки и обжарьте в гриле. Для приготовления фарша возьмите лук, чеснок, мелко нарубленную зелень, перец, соль и хорошо перемешайте. Готовый шашлык посыпьте зеленью.

• картофель-1,5кг
• грибы-250 г
• репчатый лук-1 головка
• сливочное масло - 80 г
• мука - 2 столовые ложки
• сметана - 150мл
• грибной отвар-1 стакан
• панировочные сухари-2 столовые ложки
• 4 вареных яйца
• 1 сырое яйцо
• зелень
• зеленый лук
• соль по вкусу.

 

 

Вымытый, неочищенный картофель сварить в подсоленной воде.
Хорошо промытые грибы пропустить через мясорубку и поджарить на масле вместе с мелко нарезанным луком и мукой, влить грибной отвар, посыпать частью мелко нарезанной зелени петрушки и укропа и посолить.
Половину очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля уложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник.
Вареные яйца нарезать тонкими кружочками и уложить на картофель,
а на яйца выложить грибной фарш. Оставшийся картофель уложить сверху, полить сметаной, смешанной с сырым яйцом, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, солью, посыпать сухарями и поставить сотейник в горячую духовку на 30 минут.
Готовую запеканку выложить на блюдо и подавать горячей. Отдельно подать сметану в соуснике.