• 4 картофелины; 
• 100 гр. сыра (натереть на терке), 
• майонез,
  
• 1 луковица, 
• 3 зубчика чеснока, 
• черный молотый перец, 
• соль, 
• мясо - 200 гр., 
• можно немного консервированных грибов. 

 

Картофель нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Все это обжарить на сильном огне (немного). В горшочки (2 порционных глиняных горшочка) сложить: 1/2 обжаренного картофеля, нарезанное небольшими кусочками мясо в перемешку с грибами, все посолить, посыпать сыром (немного), посыпать нарезанным чесноком и полить немного майонезом. Сверху положить оставшийся картофель, посолить, поперчить, положить оставшийся чеснок, сыр и полить майонезом.
Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку (холодную). Включить духовку, и на среднем огне запекать 1 час. Приятного аппетита!

На 20 порций:
Для теста:

• 350 г муки
• 120 г сахарной пудры
• 1 щепотка соли
• 220 г сливочного масла
• 1 желток
• 1 белок

Для начинки:

• 750 г слив
• 3 яйца
• 250 мл сливок
• 75 г сахара
• 1 ч.л. корицы с горкой
• 135 г молотого фундука
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. сахарной пудры.

Смешать муку, сахарную пудру, соль, сливочное масло и желток. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто на противне, смазанным жиром, и выпекать 12 мин при 190С. Жать остыть. Смазать белком.

 

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Отделить белки от желтков. Белки взбить, желтки перемешать со сливками, сахаром, корицей, орехами и крахмалом. Ввести взбитые белки. Выложить на тесто сначала сливы, а затем – глазурь. Выпекать 25-30 мин. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.