Блюда из рыбы

Горбуша запечённая

Филе горбуши 400 г, лук репчатый 1 головка, майонез 3 столовые ложки, масло растительное 2 столовые ложки, зелень укропа 10 г,

Горбуша по домашнему

500 гр горбуши (трески, окуня морского, сазана, ставриды) 1 луковица четвертинка корня сельдерея 6-7 картофелин 1,5 морковки

Горбуша по французски

филе горбуши 500-600 гр сок лимона мука 1 ст. л. яйца 2 шт. хлебные крошки 3 ст. л. очищенный миндаль измельченный 3 ст. л.`

Горбуша тушеная

1 кг горбуши 3-4 крупных лавровых листа соль перец горчица картофель зелень.

Горчичная заправка с чесноком.

растительное масло ( 1 стакан), горчица (1 ст. ложка), 3%-ный уксус (1 стакан), рубленый чеснок (1 головка), соль, сахар, перец

     
Еще Блюда из рыбы:    <1... 45678910... 185>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Поджарка из солонины

На 4 порции:
  • 1 кг картофеля
  • 340 гр банка солонины
  • 1 большая луковица
  • кусочек сливочного масла
  • растительное масло


К этому простому в приготовлении блюду можно подать кетчуп и холодное пиво.

 

1. Очистить картофель и порезать его небольшими брусочками длинной 2 см. Отварить в соленой воде около 2-3 мин. и тщательно слить воду.

2. Нарезать мясо такими же брусочками, как и картошку, порезать луковицу на мелкие кусочки.

3. Разогреть сливочное масло в сковороде, обжарить лук до коричневого цвета, помешивая. Добавить растительное масло и выложить в сковороду картофель и мясо. Посыпать солью и черным перцем, все хорошо перемешать и обжаривать на большом огне около 15 мин, помешивая каждые 2-3 минуты. Каждый кусочек должен стать золотистым и хрустящим.

4. Снизить огонь и готовить еще 5 мин.
Подавать прямо из сковороды.

Можно всячески разнообразить поджарку. Например:

ПОДЖАРКА С ЗАПЕЧЕННОЙ ФАСОЛЬЮ

В самом конце приготовления, в 4-м пункте добавить в поджарку банку консервированной запеченной фасоли (200 гр). Готовить 2 минуты пока фасоль не прогреется. Так можно сделать вкусную вегетарианскую поджарку, если не использовать солонину.

ПОДЖАРКА С ЯЙЦАМИ

В 3-м пункте готовить 10 мин, затем сделать в поджарке четыре углубления обратной стороной металлической ложки и разбить туда по яйцу. Накрыть сковороду крышкой или фольгой, снизить огонь и готовить 5-7 минут, до готовности яиц.

ПОДЖАРКА СО СВЕКЛОЙ

Порезать 4 маленькие отваренные свеклы на маленькие кусочки, добавить в поджарку через 5 мин в 4-м пункте и подогреть, помешивая, в течение 2х минут.

ПОДЖАРКА С СЫРОМ

За 10 мин до готовности поджарки, разогреть гриль до максимума. Натереть 100 гр сыра Чеддер. Посыпать поджарку и поставить под гриль, пока сыр не расплавится (если ручка у сковородки не жаростойкая, заверните ее в несколько слоев фольги).



Перцы, фаршированные сыром фета

На 8 шт:
  • 4 сладких перца, порезанных пополам

 

Начинка:

  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 4 ст л оливкового масла
  • 200 гр сыра фета, раскрошенного
  • горсть оливок
  • 200 гр салата рокет
  • 50 гр кедровых орешков, поджаренных


Прекрасный гарнир к баранине.

 

1. Обжарить перцы на барбекю, пока они не начнут становиться мягкими и кожура не почернеет. Охладить немного. Подготовить начинку.

2. Смешать чеснок, уксус и оливковое масло. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Приправить. Разложить перцы на блюде и сверху выложить начинку.

Подготовьтесь заранее…

Подавайте холодными - приготовьте их за день до прихода гостей и начинить их перед тем, как подавать на стол.

Если пойдет дождь…

Разогреть духовку до 180 гр С. Положить перцы на противень кожурой вниз. Полить оливковым маслом, приправить, запекать до мягкости около 25 мин.