Блюда из рыбы
щука 1 шт лук репчатый 1-2 шт хлеб белый 200-250 г морковь 1 шт яйца 1-2 шт сало 100-150 г соль
700 г рыбы 600 г помидоров 5 раковых шеек 50 г растительного масла 30 г сыра 40 г сливочного масла 700 г томатного соуса перец
1 щука (1-1,5 кг) 1-2 ст. ложки подсолнечного масла 500-750 г сметаны 1-2 ч. ложки молотого черного перца 1 лимон (сок и цедра) 1 щепотка
щучьи головы 6 -8, морковь 2, луковица 1, петрушка 1-2 корня, чеснок головка соль специи по вкусу картофель
На 4 порции: 750 г филе удильщика или трески без кожи 2 ст. ложки свежего лимонного сока Соль 3 ст. ложки оливкового или
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Капустняк украинский
- свинина 50
- капуста квашеная 200
- картофель 100
- морковь 30
- корень петрушки 15
- лук репчатый 30
- чеснок 2
- сало свиное 5
- жир 5
- мука пшеничная 10
- сметана 10
- зелень петрушки 5
- перец молотый черный
- соль.
Свинину варят до готовности и нарезают на порции. Отжатую квашеную капусту тушат до полуготовности, добавляя жир, снятый с бульона. Нарезанные мелкой соломкой лук и коренья пассируют в жире перемешивают со слегка поджаренной мукой. Свиное сало мелко рубят вместе с сырым луком (5 г на порцию), чесноком и зеленью петрушки. В бульон кладут нарезанный дольками картофель, доводят до кипения, добавляют капусту, лук с кореньями и мукой, перец,
соль, толченое сало с луком, чесноком и зеленью и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут порцию свинины и сметаны.
Стейки с соусом из жареных помидоров
- 1,1 кг помидоров сливовидной формы, каждый разрезан пополам в длину
- 1 небольшая крупно нарубленная головка репчатого лука
- 4 стейка из филейной части говядины толщиной 4 см (примерно по 150 г каждый)
- 1 ч ложки крупно молотого черного перца
- соль
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/3 ч. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки сухого базилика
1. Нагрейте гриль. Положите на сковороду помидоры (разрезанной стороной вверх) и лук. Жарьте близко к огню минут 15-20. Выньте сковороду из духовки. Поставьте остывать. Когда помидоры можно будет держать руками, снимите с них кожицу и крупно нарубите.
2. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Посыпьте перцем и 1 ч. ложкой соли. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите мясо и жарьте с двух сторон минут 10-12.
3. Переложите стейки на подогретое блюдо. В жир на сковороде добавьте помидоры, лук, сахар, базилик и 1 /2 ч. ложки соли. Доведите до кипения на сильном огне, часто помешивая. Полейте соусом подогретое блюдо, на соус положите стейки.