На 12 шт:

• 225 гр простой муки
• 2 ст л пекарского порошка
• 1 ст л душистого перца
• 125 гр сахара
• 2 яйца
• 175 гр пахты или кефира
• 115 гр сливочного масла
• 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанные
• 100 гр черники

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Просеять муку, пекарский порошок и специи в миску и добавить сахар.

 

2. Взбить яйца, пахту и масло, затем добавить сухие ингредиенты. Добавить яблоко и чернику.

3. Разложить тесто по формочкам для кексиков и запекать 20-25 мин до золотистого цвета, если на кекс нажать, он должен пружинить. Дать остыть слегка перед тем, как вынимать из формочек.

• 500 г колбасы вареной,
• 300 г свежих грибов,
• 6 головок репчатого лука,
• 4-5 ст. ложек уксуса столового,
• помидоры,
• соль,
• перец красный молотый,
• лук зеленый.

Колбасу нарезают кружочками толщиной 2 см. Каждую луковицу разрезают на четыре части и обдают кипятком с уксусом (1:1). Очищенные и вымытые шляпки грибов поджаривают на масле. Помидоры нарезают дольками.
Подготовленные продукты - колбасу, лук, грибы, помидоры - нанизывают на шампуры и обжаривают в горячем жиру. На стол шашлыки подают горячими, посыпают перцем, украшают зеленым луком.