Тесто:

• 1 стакан муки,
• 130 г маргарина,
• 1/2 стакана сахара,
• 3 яйца,
• 1 чайная ложка пекарского порошка,
• 2 столовые ложки какао.

 

Маргарин размягчить и растереть с сахаром. Вбить по очереди яй- ца,
всыпать муку, пекарский порошок, какао. Из этого теста испечь 4 коржа.

Крем: из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манной крупы сварить густую кашу и остудить. На мелкой терке натереть вместе с кожурой 2 лимона и смешать с кашей. 300 г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара. В кашу небольшими порциями добавлять масло и вбивать. Прослоить кремом коржи.

Глазурь:1 /2 стакана сахара смешать с 3 чайными ложками какао,
1/4 стакана теплого молока влить в смесь и варить помешивая.
Снять с огня, добавить 25 г сливочного масла.

Облить торт глазурью и остудить готовый торт.

• 1 кг. мелких (не более10-15см.) белых кабачков;
• 0,5 кг. мяса(фарш из говядины или телятины, можно добавить баранину, но не много);
• 0,7 кг. белого круглого риса;
• 1 помидор;
• 4 зубчика чеснока;
• 5 веточек кинзы и петрушки;
• веточка мяты;
• соль по-вкусу;
• оливковое(или любое растительное)масло - 1 столовая ложка;
• смесь из 7 перцев-1 чайная ложка(можно заменить карри)

соус:

• 4 столовые ложки томатной пасты,
• соль по вкусу,
• воды столько, чтобы полностью покрыть кабачки

1-кабачки промыть и вычестить сердцевину аккуратно!
2-в фарш добавить мелко порезанный чеснок,мелко порезанная зелень,мелко порезанный помидор,соль,перец,масло растительное и промытый с солью рис.
3-все как следует перемешать
4-нафаршировать кабачки и сложить в глубокую кастрюлю, залить соусом положить груз и варить после закипания 30-40 минут, на медленном огне (до готовности риса)

Подавать с соусом, в котором они готовились.