индейка целиком, полстакана белого вина, полстакана бульона, перец соль немного оливкового масла

филейная часть индейки - 200 г шпиг - 20 г масло сливочное - 20 г рис - 40 г потроха индейки - 40 г изюм - 10 г перец молотый черный

индейка (5,5 кг) 1 столовая ложка соли 1/2 чайной ложки перца 0,5 кг чернослива без косточек 1 стакан воды 4 стакана нарезанных

1 индейка, соль, 3 ст. ложки лимонного сока или белого вина, 1 кг яблок или сушеных слив, сливочное масло или сметана.

На 8-10 порций + остатки: 5.5 кг индейка с потрохами начинка из кус куса, лука и панцетты (ветчина) 1 луковица, очищенная и