Состав:

• 200 г. отварной ветчины,
• 200 г. консервированного ананаса,
• 300 г вареного горошка,
• 1 вилок салата. 

 

Для приправы:

• 400 мл. Соуса тартар,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• соль,
• перец. 

 

Приготовление:
Салат помыть и обсушить. Отложить несколько листьев для того, чтобы выложить ими салатницу. Остальные листья мелко нарезать. Ветчину и ананас нарезать кусочками и смешать с салатом. Добавить горошек и все хорошо перемешать. Приготовить приправу.
Выложить салатными листьями салатницу, положить в нее салат, залить сверху приправой, слегка встряхнуть и подать на стол.

На 4 порции:

• 25 гр сливочного масла
• 700 гр моркови, порезанной
• 1 средняя луковица, порезанная
• 570 мл овощного бульона
• 570 мл свежего молока
• 2 ст л порезанной свежей мяты
• соль
  
• перец
• сметана
• мята

1. Растопить в большой кастрюле масло, добавить морковь и лук и обжаривать 5 мин.

 

2. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 мин, пока овощи не станут мягкими.

3. Взбить суп в блендере. Добавить мяту. Подавать горячим или холодным, украсив ложкой сметаны и свежей мяты.

На заметку:

В суп можно добавить несколько капель Вустерширского соуса.
Этот суп можно готовить в микроволновой печи: в миске для микроволновке соединить масло и лук и готовить в течение 5 мин, накрыв пленкой. Добавить кипящий бульон, накрыть и готовить еще 15 мин, помешав 1-2 раза, пока овощи не будут мягкими. Добавить молоко. Затем перейти к 3 пункту.