• Мясо курицы, 
• коренья, 
• зелень, 
• соль.

 

Для теста:

• 200 г сливочного масла или маргарина,
• 200 г сметаны,
• 1яйцо,
• 1/2 чайной ложки соды,
• 1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
• 3 стакана муки,
• соль.
• Продукты для начинки по усмотрению. 

 

Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.

• 250 грамм клубники
• 1 яйцо
• 6 ст. ложек (115 грамм) домашнего сыра
• 60 мл молока
• 1 ч. ложка крахмала
• 1/4 ч. ложка пекарского порошка
• немного ванили
• сахар
• 1 небольшое печенье из цельных зерен

1. Положить 2/3 клубники в форму. Отделить белок от желтка. Смешать домашний сыр, желток, молоко, крахмал, пекарский порошок и добавить по вкусу ваниль и сахар. Взбить белок и смешать осторожно с остальной массой.

 

2. Выложить полученный крем на клубнику, поломать печенье и посыпать им запеканку и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Оставшуюся клубнику размять в пюре, добавить сахар и подавать с готовой запеканкой.