• 2 ч л зернистой горчицы
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• щепотка сахара
• 2 ст л белого винного уксуса
• 8 ст л оливкового масла
• 2 ст л порезанного шнитт-лука

Для салата:

• 3 толстых стейка из тунца
• 2 ч л оливкового масла
• 300 г картофеля, отваренного
• 200 г зеленой фасоли (Французской), отваренной
• 3 яйца, отваренные в кипящей воде 8 минут, очищенные и порезанные на дольки
• 100 г смеси оливок, слить
• 200 г помидоров черри, порезанных пополам
• 300 г консервированных серединок артишоков, слить

1. Положить в миску горчицу, чеснок, сахар и уксус. Приправить. Добавить масло и шнитт-лук.

2. Смазать тунец маслом, приправить. Поджарить в разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Готовый тунец поломать на кусочки.

3. Разложить тунец и ингредиенты для салата на блюде, побрызгать заправкой и подавать.

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 150 г грибов
• 1 лук-порей
• 1 банка (420 г) консервированной смеси разных сортов фасоли
• 1 банка (410 г) красной фасоли
• 2 банки (по 400 г) консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
• 1 ч л сушеных трав
• 250 г пастернака
• 50 г сыра Пармезан
• 1 ст л оливкового масла

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Мелко порезать лук и размять чеснок, затем порезать на кусочки грибы и лук. Обжарить на медленном огне до мягкости.

2. Слить фасоль и промыть, добавить в сковороду фасоль, помидоры и травы, прогреть.

3. Очистить пастернак, натереть на терке; натереть пармезан и перемешать. Положить фасоль в форму для духовки и выложить сверху пастернак. Побрызгать оливковым маслом, поставить в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать с зеленым салатом.

На заметку

Чтобы заморозить, положить фасолевую начинку в контейнер для морозилки, охладить, накрыть пастернаком и заморозить на срок до 1 месяца. Разморозить и запекать, как указано в рецепте.