Супы-пюре (Крем-супы)

Пряный суп из пастернака

На 6 порций: 2 ст л оливкового масла 1/2 ст л карри пасты 175 гр лука-порея, нашинкованного 300 гр пастернака, тонко порезанного

Пряный суп-пюре из тыквы

1 кг. тыквы 2 ст.л.оливкового масла 1 большая луковица 1 зубчик чеснока 1 ч.л. натертого свежего имбиря 1 ч.л. молотого тмина 1

Свекольный суп-пюре в микроволновке

На 6 порций: 1 луковица, мелко порезанная 350 гр картофеля, порезанного кубиками 1 маленькое яблоко, очищенное и натертое на

Суп из водяного кресса и зеленого салата

На 4 порции: 1 картофелина 1 пучок зеленого лука 600 мл куриного или овощного бульона 1 кочан зеленого салата (джем) пучок

Суп из горошка манжу

На 4 порции: 500 г горошка манжу в стручках, подрезанного 3 луковицы шалот, мелко порезанные оливковое масло (extra-virgin) 1.2 л

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1... 567891011... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из телятины

  • 1 кг телятины
  • 40 гр масла
  • 1 морковь
  • 1 петрушка
  • сельдерей
  • чеснок
  • приправы
  • соль


Мясо надрезаем выбираем кость, выбиваем, натираем солью, приправами. Немного дать впитаться приправам. Мясо скрутить рулетом, обернуть в марлю, зашнуровать веревкой. Пока возитесь с мясом надо поставить варить бульон из кости и кореньев(минут 20). Погружаем рулет в бульон и варим 1-1, 5 часа. Можно подать как горячее блюдо: порезать на ломти и с гарниром, но очень неплохо и холодная закуска. Только надо положить, когда остывает небольшой груз.


Кабачковые ленточки с мятой

На 4 порции:
  • 2 средних молодых кабачка (цуккини) (225 г каждый)
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, каждый разрезать пополам
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки нарубленной свежей мяты
  • Веточки мяты для украшения блюда


1. Срежьте концы кабачка. Овощечисткой или овощерезкой с лезвиями-насадками настругайте кабачок вдоль на тонкие ленты (если кабачок шире, чем овощечистка, сначала разрежьте его пополам вдоль). Разогрейте масло с чесноком на среднем огне в сковороде диаметром 30 см и обжарьте чеснок; чеснок удалите.

 

2. Увеличьте огонь до максимального уровня. Выложите кабачки и соль и жарьте, помешивая, 2 минуты, пока кабачки не подвянут. Снимите С огня, добавьте нарубленную мяту. Перед подачей на стол украсьте веточками мяты.