На 4 порции:

• 40 г маргарина
• щепотка йодированной поваренной соли
• 2 ч л жидкого подсластителя
• 2 яйца
• 80 г муки
• 1/2 ч л разрыхлителя
• 1/2 ч л молотой ванили
• 100 мл пахты
• 200 г обезжиренного йогурта
• несколько капель подсластителя
• тертая цедра лимона
• 200 г ягод

1) Взбить в миске до образования пены 30 г маргарина, соль, 2 ч л подсластителя и яйца. Добавив муку, разрыхлитель, ваниль и пахту, оставить тесто на 10 мин.

 

2) Тем временем смешать йогурт, несколько капель подсластителя и цедру лимона.

3) Предварительно нагреть вафельницу. Ягоды перебрать, выложить в сито и хорошо вымыть под струей воды. Дать воде стечь.

4) Смазать вафельницу маргарином для выпекания и по очереди испечь 4 вафли. Выложить еще теплые вафли вместе с йогуртовым кремом и ягодами на тарелке и сразу же подавать на стол.

 

• какао
• мука
• сахара
• молоко
• масло
• ванилин

Смешать 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст.
л. молока, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин. Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает.