На 4 шампура: 450 гр бараньего фарша 1 мелко порезанная луковица 2 дольки чеснока, раздавленные 1 ст л молотого тмина 1 ст л

На 4 порции: 225 гр кускуса 200 гр кураги 3 ст л петрушки, порезанной 50 гр подсушенного миндаля, тонко порезанного 450 гр филе

На 4 порции: 3 ст л сметаны или крем фреш 1/2 ч л паприки 2 х 175 г стейка из говядины, порезанных на кусочки 110 г помидоров

На 4 шампура: 450 гр свинины или 4 куриных грудки без кожи и костей 15 мл (1 ст л) бальзамического уксуса 45 мл (3 ст л) оливкового

На 6 порций: 900 гр баранины, порезанной на 3.8 см кусочки 2 ст л приправленной муки (солью и перцем) 3 ст л оливкового масла 2