На 5-6 порций: Почки говяжьи - 2 кг Огурцы соленые (не маринованые) 1 кг Картофель - 1кг Лук репчатый - 3 луковицы по 50 -70 г Кетчуп

почки 1 кг лук 5-6 средних головок масла 100 г сметаны 200 г соль перец

Необходимые продукты: 500 г почек, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая

14 бараньих почек приправленная мука 100 г сливочного масла соль черный молотый перец 6 ст л красного вина или бульона 2

На одну порцию: 140 г почек, 20 г лука, 20 г пассерованных грибов, 60 г жареного картофеля, 40 г обжаренных помидоров, 100 г