мякоть свинины-750 г морковь-150 г сельдерей-100 г сладкий перец - 4 стручка, помидоры - 400 г рис - 100 г, репчатый лук - 250 г острый

500 г мяса (баранина) 2-3 стакана риса 4 стакана воды 5 средних морковок 4-5 луковиц 200 г жира или растительного масла соль

1 кг. баранины. 1 кг. (ферганского) красного риса. 1 кг. репчатого лука. 3 средних помидора. 3 головки чеснока. 3 больших

Основные продукты: порция на 8-10 человек. Рис. Крупный, длинный, розовато-коричневый, НЕ РАЗВАРИВАЮЩИЙСЯ! Это важно, особенно

На 4 порции: 10 ломтиков копченой грудинки или бекона с прослойками жира 1 горсть розмарина, только листья, измельченные