• 225 г больших грибов,
  
• 75 г сливочного масла,
  
• 1 мелко нарезанная, маленькая луковица,
  
• 1 зубчик чеснока, раздавленный,
  
• 50 г свежих крошек грубого хлеба.

 

Чтобы использовать в кач-ве легкой закуски, посыпьте тертым сыром перед шагом 4.

 

1. Отрежьте ножки у грибов и мелко порежьте половину ножек

2. Растопите 50 г слив масла в средней кастрюле - 40-50 сек (1мин), добавьте лук, чеснок и порезанные ножки и готовьте 2-3 (3,5) мин. Смешайте с хлебными крошками.

3.Переложите полученную смесь к грибным шляпкам.

4. Растопите оставшееся масло в мелкой посуде-30 сек. Поместите грибы в блюдо и готовьте 2-3 (3,5) мин.

Подавать к столу HЕМЕДЛЕHHО.

• лук-порей - 5 небольших стеблей
• 2 яйца
• растительное масло - 5 столовых ложек
• винный уксус - 2 столовые ложки
• горчица - 2 чайные ложки
• соленые огурцы - 200 г
• соль по вкусу.

 

Очистить, вымыть, нарезать кусочками в 4-5 см лук-порей и сварить, опустив в соленый кипяток. Готовый лук-порей откинуть на сито и остудить.
Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, осторожно вынуть желтки, сохранив белок для украшения. Из вареных желтков и растительного масла приготовить майонез, заправить им сваренный лук-порей, смешанный с тонко нарезанными солеными огурцами. Са- лат украсить, кружочками белка и подать на стол.