Другие первые блюда
Налим 1 , стерлядь 2, петрушка и сельдерей по 2 корня , луковица 2 , корица, гвоздика по вкусу, мадера 1/2 стакана , соль по
Бульон рыбный крепкий 2 л, раки 8-10 шт . Для фарша: рыбное филе 200-300 г , хлеб пшеничный 3-4 ломтика , сливки 1/2 стакана , яйцо 2 ,
мелочь рыбная (ерши, окуни и др.) 400 г судак 200 - 250 г налим 200 - 250 г картофель мелкий 5-6 лук мелкий 2-3 петрушка 1 корень перец 10-12
Для теста: мука 1 стакан яйцо 1 вода 1/4 стакана . Для фарша: свинина 160 г шпика 80 г соль перец
Ингредиенты: 454 г гороха; 1(кость) часть бедренной кости; 3,5 л воды или куриного бульона; 3 нарезанных маленькими кубиками
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Песочное тесто с апельсином
- 170 гр простой муки
- 2 ст л сахарной пудры
- щепотка соли
- тертая цедра 1/2 апельсина или 1 лимона
- 100 гр сливочного масла, охлажденного
- 1 яичный желток
- 2 ст л лимонного или апельсинового сока
1. Просеять муку, сахарную пудру, соль в миску. Добавить цитрусовую цедру.
2. Нарезать масло на кубики, затем добавить в миску и втереть масло и жир муку кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать мелкую крошку.
3. В другой миске смешать яичный желток с 1 1/2 ч л лимонного или апельсинового сока, побрызгать смесью муку. Порубить все ингредиенты ножом, пока не получится однородное тесто, добавив немного сока, если необходимо. Быстро замесить тесто и сформировать шар. Чем меньше вы прикасаетесь к тесту, тем лучше.
4. Завернуть тесто в пленку, охлаждать 30 мин.
Лосось по-русски
- 40 г морской соли
- 50 г темного коричневого сахара
- молотый черный перец
- 4 филе лосося с кожей
- 100 мл водки
Подавайте его с подсушенными багелами со сметаной или с капустным салатом (колеслоу). Если вместо водки использовать ром, получится ямайская версия.
1. Смешать соль, сахар и перец и распределить по филе. Положить рыбу в миску, добавить водку и оставить мариноваться на 4 часа, поворачивая.
2. Достать лосось из маринада и готовить на закрытом огне 25-30 мин, пока рыба не станет матовой и сочной в середине.