• Отварная курица,
• отварные яйца ,
• твёрдый сыр на тёрку,
• майонез.

Слоями: отварная курица, отварные яйца на тёрку, твёрдый сыр на тёрку. Опять курица, яйца, сыр.
Слои перемазать майонезом, курицу и яйца подсолить. Верхний шар - виноград без косточек, половинками.
Пальмы из маслин и петрушки. Очень нежный салат! Гостям понравился.

• 0,5 кг фарша
• 2 небольшие картофелины
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. тмина
• 1 зубок чеснока
• перец
• соль
• жир

 

Для котлет лучше всего взять свинину и говядину или телятину и птицу (в равных частях). В фарш положить мелко натертый картофель, яйцо, хорошо взбитое со сметаной и пряностями (перцем, чесноком, тмином), посолить. Все хорошо перемешать. Из массы сформовать средней величины котлеты и обжарить в сильно разогретом жире с обеих сторон. К котлетам подают картофельное пюре, каши из различных круп, разнообразные овощные салаты.