Десерты, муссы, кремы, желе

Дыня с лимонным сорбетом и малиновым соусом

На 4 порции: 350 г малины 2 ст л сахарной пудры 2 ч л розовой воды 2 маленькие дыни Галии, порезанные пополам и очищенные от

Ебаба

На 2 порции: горсть изюма, 250 г сушеного хлеба, мед.

Ежевичные десерты

На 4 порции: 750 гр ежевики 100 гр сахара 150 гр муки 50 гр австралийских орехов (макадамия), порезанных 50 гр геркулеса 100 гр

Ежевичный медово-сливочный десерт

На 4 порции: 500 г греческого йогурта 2-3 ст л жидкого меда 300 г ежевики 1 часть ежевичного соуса или 225 г

Ежевичный пудинг

На 4 порции: 75 г сливочного масла 100 г сахара 1 лимон, только цедра 125 г блинной муки 4 ст л молока 4 ст л светлой патоки 250

     
Еще Десерты, муссы, кремы, желе:    <1... 31323334353637... 142>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из папайи

  • 1 луковица шалот
  • 2 перца чили
  • 1 ст. л. мелконарезанной свежей мяты
  • 1/2 чашки рисового уксуса
  • 2 ст.л. рыбного соуса (fish sauce - в азиатской секции супермаркета)
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 пучок водяного кресса (watercress)
  • 1/2 пучка салата (romaine или red leaf)
  • 1 большая зеленая папайя
  • 2 морковки
  • 1/4 чашки арахиса (по желанию)
  • кинза для украшения


В миске смешать мелконарезанные лук-шалот, чили и мяту. Добавить уксус, сахар и рыбный соус. На блюде перемешать кресс и нарезанные салатные листья. В другой миске смешать нашинкованные полосочками папайю и морковь, выложить поверх салата. Полить смесью из маленькой миски. Украсить кинзой и орехами. Подавать как гарнир к зажаренному на гриле мясу.


Мясные цветы

На каждую порцию:
  • кусок говядины (телятины)
  • кусок свинины
  • кусок ветчины (или грудинки, или сала)
  • 1/2 яйца


Мясо хорошо отбить, грудинка должна быть отрезана тонким ломтиком.
Кладем на говядину свинину, потом грудинку и сверху половинку яйца (выпуклостью вниз), заворачиваем все это шариком и переворачиваем швом вниз. Сверху делаем 3 надреза крест-накрест (прорезая все три слоя мяса,
но не прорезая яйцо), и в духовку. Там вся эта красота раскроется и получится цветок. Можно перед тем, как сунуть в духовку, слегка приоткрыть лепестки.
Ну а подавать на каких-нибудь листьях или с зеленью.