• 200 г молодых перьев лука-порея
• 4 пера зеленого лука
• 125 г молодого шпината
• 6 крупных яиц
• 4 ст л молока
• тертый мускатный орех
• 125 г козьего сыра
• 1 ст л оливкового масла

2. Взбить венчиком яйца, молоко и мускатный орех. Приправить. Порезать козий сыр, затем добавить в яичную смесь вместе с луком преем, шпинатом и зеленым луком.

3. Нагреть масло в непригораемой сковороде. Обжарить смесь в течение 4-5 минут, затем поставить под гриль до золотистой корочки.

• курица 1,3-1,5 кг
• 2 луковицы
• 2-4 зубчика молодого чеснока
• 800 г молодого картофеля
• растительное масло
• тимьян
• орегано
• специи для курицы
• помидоры 1-2 шт.
• шампиньоны 100 г

Отличный рецепт приготовления курицы в духовке к Новогоднему или праздничному столу!

Курочку промоем, обсушим, разрежем на порционные кусочки. В каждом куске сделаем прорезы и вставим чеснок, нарезанный ломтиками. Затем курицу посолим, поперчим, смажем специями для курицы, при желании можно сбрызнуть лимонным соком и выложим на противень, смазанный маслом и поставим запекаться в духовку на минут 20-30.

Молодой картофель как следует промыть, удалив с него всю грязь. Не снимая кожи разрезать пополам. На каждой половинки ножом сделать надрезы, чтобы картошка быстрее пропеклась. Достать противень с курицей из духовки, разложить картофель вокруг курицы кожей вниз. Каждую половинку смазать вытопившимся из курицы жиром, посолить, поперчить и посыпать тимьяном.

Поставить в духовку и не переворачивая картофель, обжаривать до мягкости. В это время обжарить мелко нарезанный лук с грибами и помидорами до мягкости, немного присолить.

За 5 минут до готовности курицы в духовке выложить овощи на курицу и дать потомиться до готовности блюда.

Очень вкусная курица в духовке получается, особенно картошка!!!

Приятного аппетита!