На 6 порций: 1 кг корня сельдерея 1.4 кг картофеля 200 мл молока 45 гр сливочного масла

На 2 порции: 500 г картофеля; 50 г масла или маргарина; 2 яйца; 1 луковица; 200 г сыра; соль; перец.

На 4 порции: 900 г молодого картофеля 1 1/2 ст л зернистой горчицы 2 ст л американской горчицы 1 ст л острой горчицы 2 ст л крем

На 6 порций: 900 г картофеля два кусочка масла 100 мл молока 200 г промытого шпината немного тертого мускатного ореха

Ароматические коренья (морковь, корень петрушки и лук) растительное масло 2 ст. ложки вино 1/2 стакана соль перец