На 8-10 шт:

• 55 гр сливочного масла, порезанного
• 75 гр простой муки, просеянной
• соль
• 2 яйца

 

Для начинки:

• 325 мл двойных сливок
• 1 ст л сахарной пудры, просеянной
• 100 гр клубники, порезанной на 4 части

Для покрытия:

• 100 гр белого шоколада

Порадуйте себя и друзей такими аппетитными булочками. Они делаются намного проще, чем кажется.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр C . Поместить масло и 125 мл  воды в кастрюлю и медленно довести до кипения, так чтобы все масло растаяло.

2. Добавить муку и соль и быстро снять с огня. Быстро деревянной ложкой взбить тесто до однородности. Вернуть на огонь и продолжать активно взбивать в течение 1 мин. Когда тесто загустеет и начнет отставать от края кастрюли, снять с огня и дать остыть.

3. Вбить в тесто яйца по одному, продолжая взбивать, пока тесто не станет однородным и блестящим. Ложкой выкладывать смесь на противень, на расстоянии 2.5 см. Печь 20 мин, до золотистого цвета, чтобы булочки поднялись. Достать из духовки и сделать по маленькой дырочке кончиком ножа в каждой булочке и вернуть в духовку на 5 мин, чтобы высушить булочки внутри. Дать остыть на решетке.

4. Тем временем взбить сливки, добавляя в них сахарную пудру. Разрезать булочки пополам и наполнить каждую кремом и кусочками клубники. Расположить булочки на блюде.

5. Растопить белый шоколад, поставив миску над кипящей водой или в микроволновке. Украсить шоколадом булочки.

Булочки могут быть заморожены без начинки и их можно хранить до 3х месяцев.

• 200 гр филе сельди
• 600-650 гр картофеля
• по 100 гр огурцов и яблок
• 100 гр зеленого или репчатого лука
• 2 яйца
• 50 гр свежих помидоров
• 150-200 гр майонеза
• 25-30 гр зеленого салата 
• петрушки 
• укропа

Очищенный вареный картофель, свяежие или соленые огурцы, свежие очищенные от кожуры и сердцевины антоновские яблоки нарезать ровными ломтиками.

Филе сельди нарезать кусочками. Лук мелко нарезать.

Продукты смешать, заправить майонезом, посолить и перемешать.

Украсить листиками салата, помидорами, зеленью.