• 5 яиц
• 250 гр сахарной пудры
• 125 гр муки
• 125 гр крахмала
• 4 чайных ложек пекарского порошка
• 2 пакетика ванильного сахара
• 250 мл постного масла без запаха
• 250 мл яичного ликёра

• 1 очищеная утиная грудка.
• соль
• свежемолотый перец.
• 1 ст.л растительного масла.
• 1 ч.л апельсинового мармелада (кофитюра, или варенья).
• 1 ст. л коньяка.
• 1/2 плода манго.
• 200 гр. разных салатных листьев.

Соус-винегрет:

• 2 ст. л. апельсинового сока.
• 1 ст. л. уксуса.
• 4 ст. л. подсолнечного масла.
• 1 ст.л. масла грецких орехов.
• 2 ст. л. поджаренных кедровых орехов

Порезать салат, манго клиньями, утиную грудку ломтиками. Перемешать. Приготовить соус-винегрет добавить его в мясную жидкость с коньяком, равномерно полить салат и посыпать кедровыми орешками.