• 300 гр плотного тофу
• 2 ст л растительного масла
• 1 зубчик чеснока, порезанный
• 1 морковь, порезанная брусочками
• 1/2 зеленого перца, очищенного от семян и мелко порезанного
• 1 маленький острый красный чили, очищенный от семян и порезанный
• 2 ст л соевого соуса
• 1 ст л сока лайма
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 1 ст л коричневого сахара

1. Слить и обсушить тофу бумажными полотенцами. Порезать на кубики по 2 см.

2. Нагреть масло в сковороде или вок и обжарить чеснок в течение 1 мин. Достать чеснок и добавить в сковороду тофу, обжарить до коричневой корочки со всех сторон.

3. Достать тофу из сковороды. Добавить морковь и перец и обжаривать 1 мин. Переложить овощи на блюдо и сверху положить тофу.

4. Смешать чили, соевый соус, сок лайма, рыбный соус и сахар, помешивая, пока сахар не растворится. Полить соусом тофу и овощи и подавать блюдо горячим с маринованным чесноком.

На заметку:

Выбирайте плотный тофу для этого блюда - мягкий тофу не удержит своей формы при обжаривании, его лучше добавлять в супы.

• 3 куска белого хлеба
• 30 гр сливочного масла
• 500 гр грибов, порезанных
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 875 мл овощного бульона
• 1/4 ст л молотого тмина
• 300 мл сливок
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной
• 2 листа раскатанного слоеного теста, порезанных пополам
• 1 яичный желток

2. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить грибы и чеснок до мягкости. Добавить хлеб, бульон и мускатный орех. Варить, не накрывая крышкой, в течение 15 мин. Затем в блендере или кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки и петрушку и подогреть, не доводя до кипения.

3. Разделить суп по 4 огнеупорным тарелкам, сверху положить по куску теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить тарелки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.

Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания