• 500 г свинины, 
• соль, 
• 3 горошины черного перца, 
• 1 луковица, 
• 1 лавровый лист, 
• 4 ст. ложки муки, 
• 1 ст. ложка томат пасты, 
• 1 ст. ложка горчицы, 
• 1 соленый огурец.

 

Свинину нарезать кубиками, залить 1/2 л холодной воды, добавить специи, репчатый лук, лавровый лист и поставить варить до готовности. Муку развести небольшим количеством холодного бульона, поставить на огонь и, постепенно помешивая, влить все количество процеженного бульона. Избыточному количеству жидкости дать выкипеть, после чего соус снять с огня, добавить томат- пюре, горчицу и нарезанный кубиками соленый огурец. Мясо выложить в соус и подать с отварным картофелем.

На 1 порцию:

• 2 яйца
• 2 тонких куска ветчины, порезанных на тонкие полоски
• кусочек масла
• 50 г сыра Чеддер, тертого

Легкий и воздушный - на голову выше обычного омлета.

 

1. Разбить яйца и аккуратно разделить желтки и белки - положить их в разные миски.

2. Взбить желтки с солью и перцем, добавить ветчину. Взбить белки в отдельной миске и добавить в желток.

3. Нагреть масло в сковороде и влить омлет. Готовить на среднем огне 2-3 минуты.

4. Посыпать сыром и поставить омлет под разогретый гриль на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Сложить пополам и подавать, посыпав оставшимся сыром.