караси 1 кг, масло растительное 1/2 стакана, луковица 2, яйцо 3, сметана 2 стакана, сухари панировочные, зелень соль по вкусу.

караси соль сухари (мука) сметана укроп петрушка

1 кг карасей, окуней или леща, 300 г гречневой крупы, 60 г пшеничной муки, 50 г жира, 25 г сливочного масла, 25 г сухарей, 30 г

Рыба отварная - 100 г, пол-яйца, батон - 200 г, масло для обжарки - 20 г, соль, перец по вкусу.

1 кг мелких карасей 300 г сметаны 150 г репчатого лука 100 г маргарина или сливочного масла специи соль молоко