2 соленых скумбрии, 1/2 лимона, душистый перец-10 горошин, черный перец - 6 горошин, растительное масло - 150 мл, 1 лавровый лист,

филе белой рыбы 500 г мука 20 г масло растительное яйцо 4 шт. майонез сок лимона лук зеленый салат зеленый соль перец белый

1 осетр 1 стакан бульона или холодной воды 1 луковица 1 морковь 1 корень петрушки лавровый лист 4 горошины черного перца

1 кг рыбы 1 головка лука репчатого по 1 корню петрушки и сельдерея лавровый лист гвоздика 4-6 горошин душистого перца 1/4

700-800 г мясистой рыбы по 1 корню петрушки и сельдерея лавровый лист 2 горошины душистого перца 1 ч. л. желатина 50 г белого